工厂食堂承包蒜蓉粉丝扇贝的做法？蒜蓉粉丝扇贝是一道简单的家常菜，主料是扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。原料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。做法：
    1、扇贝要买活的，是有黄的这种，我们在市场就让商家给剔除了没肉的那片壳和脏物；

    2、回来后，先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉；

    3、将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15－20分钟；

    4、这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下；不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。

    5、其他辅料切碎；

    6、将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上；

    7、蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟；

    8、出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。