​蒜蓉扇贝蒸粉丝是一道家常菜。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 专业食堂承包教你制作蒜蓉扇贝蒸粉丝详细步骤！ 
1、扇贝的外壳很脏，用干净的牙刷刷干净扇贝的外壳。

2、把扇贝掰开，去掉黑色的沙包。

3、撕掉裙边，把沙子冲洗干净。

4、两个扇贝壳其实是一个整的扇贝，掰开就是2个了。

5、把另外一边的扇贝肉取下，放入一个扇贝壳里

6、倒在一起，扇贝肉明显比一个要多。

7、用开水把粉丝泡软，粉丝泡2分钟即可。

8、.粉丝里面加入3茶勺蒸鱼豉油，一点姜末，一点鸡精搅拌均匀。

9、把搅拌均匀的粉丝铺在扇贝肉上

10、大火烧开，蒸15分钟。前5分钟大火，后10分钟改小火。

11、剁碎的姜末和蒜末，以及切碎的香葱。姜末和蒜末切碎就行，不用捣烂。

12、上锅烧油，油烧到8成热时关火，倒入切碎的葱姜蒜末，放半茶勺盐搅拌均匀。