饭堂承包教你如何制作一道盐焗鸡翅？

饭堂承包教你如何制作一道盐焗鸡翅？盐焗鸡翅是一道颇具风味的客家传统美食，属粤菜系。盐焗鸡翅是盐焗鸡的一部分，由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料，通过普遍认可的三种加工方式（“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”）加以烹饪而成。盐焗鸡翅风味独特，味香浓郁，皮爽肉滑，骨肉鲜香，色泽风味诱人。
主料：鸡翅500g、盐焗鸡粉1/2包

辅料：葱10g、醋10g、香油3g、姜3g、蒜3g、油50g

1、先将准备好的鸡翅洗净，再用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟。

2、把葱，姜，蒜切末炒香；加入醋，香油一起调成汁。

3、锅里倒油烧热，把鸡翅一块一块铺好，慢慢煎。

4、煎到鸡翅金黄色时，往锅里加半碗水。

5、慢火煮至水干后，将调好的汁洒在鸡翅上，即可。